Morotskaka

Ingredienser
ca 300 g morötter,
100 g smör
4 ägg
3 dl råsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 tsk stött eller mald kardemumma

Frosting:
50 g rumsvarmt smör
250 g Kesella kvarg, lätt
1 dl florsocker
rivet skal av 1 apelsin

Garnering:
1/2 dl strössel

Sätt ugnen på 200°. Skala och riv morötterna fint. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner morötter och smör. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kardemumma. Rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad liten långpanna eller form, 25x30 cm. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt kakan kallna. Smält smöret till frostingen och låt det svalna av. Rör ner kvarg, florsocker och apelsinskal. Bred frostingen över kakan och låt den stelna i kylen. Strö över strössel. Skär kakan i 20 bitar.

Havresmulpaj

Ingredienser
2-3 nektariner
1/2 l färska eller frysta blåbär,cirka 250 gram
1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl

Smuldeg:
3/4 dl strösocker
1 1/2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
125 g smör

Till servering:
2 1/2 dl Kelda vaniljsås

Sätt ugnen på 225 grader. Dela och kärna ur nektarinerna. Skär dem i tunna klyftor och lägg dem i en ugnssäker form. Halvtina och lägg i blåbären. Strö över socker och potatismjöl. Blanda socker, havregryn och mjöl i en bunke. Finfördela smöret i blandnigen till en smulig deg. Fördela smuldegen över frukt och bär. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med lättvispad vaniljsås.

Silltårta

Röran:
4st halvor Polarkaka
1 st brk creme fraiche
2-3 msk majonäs
1-2 msk senap
ca 0,5 dl dill-persilja, hackad/klippt

Fyllning:
1 ask matjesillfileer eller en liten burk inläggningssill +
3 st hårdkokta ägg, hackas fint

ca 1 dl finskuren purjo

Beredning:

Bred hälften av röran mellan bottnarna och
resten på övre botten,kvällen före.
(Lägg halvorna omlott)

Lägg mellan fyllningen

Dekorera nästa deg med:

paprika,färsk gurka, hackade ägg, skivade rädisor, citronskivor
(små tunna eller vridna) samt svart kaviar och
små vippor med färsk dill


Lycka till