Blåbärspaj

2dl vetemjöl
1½ dl polenta
3/4 dl florsocker
1 krm salt
125 gr smör

Fyllning:
3 ägg
1½ dl strösocker
2 msk vetemjöl
1 tsk rivet citronskal
1 tsk limeskal
1 msk pressad citron
1 msk pressad lime
2 msk vispgrädde
3 dl färska eller tinade blåbär
2 msk florsocker

Gör så här:
1. Paj: sätt ugnen på 175c. Klä en form 20x20 cm med bakplåspapper. Blanda vetemjöl, polenta, florsocker, salt och smör skuret i tärningar i enmatberedare. Kör till enlite smulig deg.
2. Tryck ut degen i formen, i botten och ca 2 cm upp på kanten. Gräda den mitt i ugnen ca 20 min.
3. Fyllning: Vispa ägg, strösocker, mjöl, och skal av citron och lime. Blanda sedan i citron- och limesaft samt grädde. Häll fyllningen i den varma pajformen och grädda ytterligare ca 15 min.
4. Sätt ugnen på grill och högst värme. Blanda blåbären med florsockret. Fördela dem jämt över kakan den ska inte vara helt täckt. Grädda ca 3 min under grill. Låt svalna innan den lyfts upp men hjälp av papperet.

Morotskaka

Ingredienser
ca 300 g morötter,
100 g smör
4 ägg
3 dl råsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 tsk stött eller mald kardemumma

Frosting:
50 g rumsvarmt smör
250 g Kesella kvarg, lätt
1 dl florsocker
rivet skal av 1 apelsin

Garnering:
1/2 dl strössel

Sätt ugnen på 200°. Skala och riv morötterna fint. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner morötter och smör. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kardemumma. Rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad liten långpanna eller form, 25x30 cm. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt kakan kallna. Smält smöret till frostingen och låt det svalna av. Rör ner kvarg, florsocker och apelsinskal. Bred frostingen över kakan och låt den stelna i kylen. Strö över strössel. Skär kakan i 20 bitar.

Havresmulpaj

Ingredienser
2-3 nektariner
1/2 l färska eller frysta blåbär,cirka 250 gram
1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl

Smuldeg:
3/4 dl strösocker
1 1/2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
125 g smör

Till servering:
2 1/2 dl Kelda vaniljsås

Sätt ugnen på 225 grader. Dela och kärna ur nektarinerna. Skär dem i tunna klyftor och lägg dem i en ugnssäker form. Halvtina och lägg i blåbären. Strö över socker och potatismjöl. Blanda socker, havregryn och mjöl i en bunke. Finfördela smöret i blandnigen till en smulig deg. Fördela smuldegen över frukt och bär. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med lättvispad vaniljsås.

Silltårta

Röran:
4st halvor Polarkaka
1 st brk creme fraiche
2-3 msk majonäs
1-2 msk senap
ca 0,5 dl dill-persilja, hackad/klippt

Fyllning:
1 ask matjesillfileer eller en liten burk inläggningssill +
3 st hårdkokta ägg, hackas fint

ca 1 dl finskuren purjo

Beredning:

Bred hälften av röran mellan bottnarna och
resten på övre botten,kvällen före.
(Lägg halvorna omlott)

Lägg mellan fyllningen

Dekorera nästa deg med:

paprika,färsk gurka, hackade ägg, skivade rädisor, citronskivor
(små tunna eller vridna) samt svart kaviar och
små vippor med färsk dill


Lycka till

Börja blogga

Då va det första gången man bloggar.. =) detta ska bli spännande.